Связаться с нами

Полезное

Советы Роспотребнадзора: как выбрать красную икру

Роспотребнадзор дал несколько рекомендаций по выбору красной икры. Согласно советам, не следует покупать икру, в которой содержится пищевая добавка Е-239.

Опубликовано

Специалисты Роспотребнадзора дали несколько советов по выбору красной икры.

Эксперты не рекомендуют покупать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. Следует внимательно прочесть этикетку: на ней должна быть информация о названии рыбы, из которой была изъята икра, а также дата изготовления и дата фасовки.

На банке должны размещаться дата изготовления, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Отмечается, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Следует обратить внимание на состав, в нём не должно быть пищевой добавки Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211.

Также проверьте крышку банки, она не должна проминаться и быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью.

При выборе икры рассмотрите икринки. В натуральном продукте они будут мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, на них не должно быть пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.

Проверит натуральность красной икры можно нажатием: при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

 

Также ведомство рекомендует хранить икру в холодильнике при температуре от +2 до +6°С на нижней полке. Не храните икру в жестяной посуде, лучше для этого использовать закрытую стеклянную. А если вы уже открыли банку, то следует съесть её в течении трёх суток.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Если вы сомневаетесь в качестве купленной икры, то следует обратиться в территориальное Управление Роспотребнадзора.

РЕКЛАМА
Оставить комменатрий

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

‡агрузка...

Полезное

Следующие длинные выходные ждут белгородцев в марте

Весной длинные выходные будут длиться с 8 по 10 марта, с 1 по 5 мая и с 9 по 12 мая.

Опубликовано

В Роструде рассказали, как будут отдыхать россияне в марте.

Длинные выходные ждут жителей России в честь Международного женского дня и продлятся с 8 по 10 марта.

День защитника Отечества 23 февраля в этом году приходится на субботу и поэтому выходной будет перенесён на 10 мая, сообщили в РИА Новости.

«Следующие длинные выходные ожидают россиян теперь в марте в связи с празднованием Международного женского дня», — рассказали в Роструде. В ведомстве пояснили, что отдыхать будут с 8 по 10 марта.

В мае россияне будут отдыхать с 1 по 5 число в связи с празднованием Дня Весны и Труда, а также с 9 по 12 мая в связи с Днем Победы. Длительные выходные ждут россиян в ноябре в связи с празднованием Дня народного единства — со 2 по 4 ноября.

Читать далее...

Полезное

«Со мной точно не случится ничего плохого, но…», — инфографика

Информационный проект «Страхование: общественная экспертиза» подготовил инфографику «Со мной точно не случится ничего плохого, но…», содержащую статистику о несчастных случаях, ежегодно происходящих в России.

Опубликовано

Информационный проект «Страхование: общественная экспертиза» подготовил инфографику «Со мной точно не случится ничего плохого, но…», содержащую статистику о несчастных случаях, ежегодно происходящих в России.

К их числу относятся термические и химические ожоги, переломы, вывихи, травмы конечностей, пищевые, химические и медикаментозные отравления; приведены данные об общем уровне травматизма в России.

«Название инфографики нестандартное, и призывает людей задуматься о том, о чем думать не хочется, но необходимо, — говорит юрист проекта Сергей Смирнов, — несчастные случаи – это всегда неприятный сюрприз. Но это еще полбеды. Основная проблема в том, что в России, в отличие от, скажем, стран Запада, США и ряда стран Азии, пока невысокий уровень проникновения страхования от несчастных случаев. И, попав в беду, потеряв трудоспособность, возможность прокормить себя и семью пусть и на короткий период, наши сограждане остаются один на один с несчастьем, они должны из своего кармана компенсировать убытки. Многие влезают в долги, в кредиты. А члены семьи, в случае потери кормильца, и
вовсе попадают в патовую ситуацию. Причина одна – недостаточный уровень страховой культуры в России, ментальные установки: «обо мне позаботится кто-то другой» или еще более распространенная — «со мной такого не случится».

Но в современном мире о себе заботиться нужно самому, тем более стоимость страховки начинается от пары сотен рублей, и оформляется она «в пару кликов».

Также на инфографике приведены данные о том, что в одном только 2017 году страховыми компаниями было выплачено 14 367 296 тысяч рублей людям, пострадавшим от  несчастных случаев. «Интерес к этому виду страхования, согласно статистике, в России год от года растет, — добавляет Сергей Смирнов, — и все же каждый должен задуматься уже сегодня, как он может обезопасить себя и свою семью».

Читать далее...

Полезное

Выбираем сладкие подарки к Новому году

Роспотребнадзор дал несколько рекомендаций по выбору сладких подарков к Новому году.

Опубликовано

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют выбирать сладкие новогодние подарки, в которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел.

В детских подарках с конфетами лучше избегать ядра абрикосовой косточки и арахис. Они являются аллергенами, их использование в питании детей не рекомендуется. Кроме этого специалисты не рекомендуют покупать сладости, в которых содержится леденцовая карамель и алкоголь более 0,5 % этанола..

При выборе печенья следует учесть такие особенности, как диеты, связанные с проблемами ЖКТ. В таких случаях врачи рекомендуют галетное печенье, калорийность которого ниже калорийности песочного печенья.

При выборе конфет предпочтение лучше отдать шоколадным. Шоколад кроме калорий содержит еще калий, кальций, магний, фосфор и необходимые организму биофлавоноиды, антиоксидатны, витамины А, С, Е, хотя и в небольших количествах. Содержащийся в какао-бобах магний улучшает память.

Хорошо для сладкого подарка подойдёт зефир. Его готовят только из белков, сахара, фруктово-ягодного пюре и ряда натуральных загустителей. Белок, входящий в состав зефира, служит строительным материалом для мышц, а глюкоза улучшает деятельность мозга и укрепляет иммунитет.

В качестве диетического подарка можно преподнести пастилу.

Если сладкий подарок имеет внутри игрушку, то она должна находиться в отдельной упаковке и не контактировать с пищевыми продуктами.

В случае, если у родителей возникнут сомнения относительно качества и безопасности сладких подарков, а также детской одежды, обуви и игрушек, они могу обратиться за разъяснениями на Всероссийскую «горячую линию» Роспотребнадзора по вопросам качества и безопасности детских товаров.

Читать далее...
РЕКЛАМА

Медиаметрикс

Яндекс-Дзен

ТОП новостей