Здоровье

Экзотические овощи спасут россиян от авитаминоза

По словам учёных, в последние годы происходит резкое снижение содержания макро и микроэлементов в продуктах питания, что приводит к распространению серьезных заболеваний. Некоторые экзотические культуры вполне могут решить эту проблему.

Сибирские ученые предлагают решить проблему авитаминоза у россиян с помощью экзотических овощей, адаптированных для выращивания в суровых климатических условиях, сообщает «Российская газета».

По словам учёных, в последние годы происходит резкое снижение содержания макро и микроэлементов в продуктах питания, что приводит к распространению серьезных заболеваний. Производители стремятся вырастить коммерчески привлекательные плоды и не заботятся о функциональных пищевых ингредиентах.

Оказывается, ценных микроэлементов много в экзотических культурах. По данным исследователей, наиболее перспективными для внедрения в рацион россиян являются следующие виды: вигна, момордика, бенинказа и кивано.

К примеру, африканский овощ кивано, или рогатый огурец — настоящий кладезь микроэлементов, особенно по группе кроветворного комплекса: железу, меди и марганцу. В Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН уже выведен первый в России сорт кивано — «Зеленый дракон». Он рекомендован для выращивания в открытом грунте и теплицах Сибири.

Момордика — растение из семейства тыквенных — содержит аскорбиновую кислоту и много инсулиноподобных пептидов, которые в организме человека ведут себя как человеческий инсулин. Её экстракты подходят для лечения туберкулеза и язвы желудка и других серьезных заболеваний. Сорт момордики «Гоша», выведенный впервые в России сибирскими учеными, включен в Госреестр селекционных достижений РФ.

Ученые надеются, что со временем эти растения прочно обоснуются в рационе россиян. Однако для внедрения системы функциональных продуктов питания требуется госпрограмма.

Самое популярное

Свидетельство о регистрации СМИ № ФС77-61747 от 07.05.2015г

Учредитель ООО "Агентство по инвестициям Белгородской области"

Адрес редакции: 308000, г. Белгород, ул. Костюкова 13б, оф. 808
Телефон редакции: +7 (4722) 77-08-77
Почта для пресс-релизов: ok@belive.ru
По вопросам PR: pr@belive.ru

ogr

Допускается цитирование материалов без получения предварительного согласия belive.ru при условии размещения в тексте обязательной ссылки.

Для интернет-изданий обязательно размещение прямой, открытой для поисковых систем гиперссылки на цитируемые статьи не ниже второго абзаца в тексте или в качестве источника.

Нарушение исключительных прав преследуется по закону.


Выходные данные
Нативная реклама на сайте
Баннерная реклама на сайте


Яндекс.Метрика

Copyright © 2013-2017 Новости Белгорода

To Top